“食堂自己制作的月饼，干净卫生、馅足味美，满满的‘小时候的味道’！”

“今年的月饼皮薄馅多，新增的生椰拿铁口味月饼更是一点不甜腻，口感很丝滑，特别符合平博pinnacle青年职工的口味。”职工们边吃边点赞。

自8月26日，东滩煤矿职工食堂的糕点操作间里，每天都弥漫着烤制月饼的甜甜香味儿。为让职工们吃上健康、可口的月饼，该矿职工食堂超前谋划、提前进行市场调研，精心挑选红豆、蛋黄和坚果等制作月饼的馅料。在“调馅、和面、分皮、包馅、成型、刷油、烘烤”等月饼制作的每一个流程、每一道工序中，都做到严谨、细致，让职工们吃得安心、吃得放心。

“连日来，平博pinnacle精心制作了臻品奶黄、陈皮红豆等6种口味的月饼，既保持传统特色，又融入现代风味，满足了不同年龄阶段职工的需求。”该矿后勤服务中心副主任庞道亮介绍说。

为了克服人员紧缺问题，确保每天平均制作800多斤月饼，该矿后勤服务中心在各工作岗点抽调人员和食堂工作人员一起组成临时月饼加工班，确保保质保量完成月饼加工制作。

一直以来，该矿始终坚持“我为职工办实事”的理念，每逢春节、中秋等传统佳节，都会通过自制美味可口的月饼、糕点等传统食品，为职工送去节日的祝福，进而提升广大职工的归属感、幸福感，促进矿井安全生产。

（未经授权禁止转载）